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Pozole blanc. Recettes mexicaines pour enfants

Pozole blanc. Recettes mexicaines pour enfants



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Le pozole blanc C'est un bouillon, typique de la gastronomie mexicaine et ses origines remontent à l'époque préhispanique. Un plat plein de tradition et bien sûr, une excellente option pour la nourriture des enfants, car il est riche en saveurs et en odeurs qui les attirent beaucoup.

Ce plat contient ingrédients très nutritifs comme les grains de maïs, le poulet ou le porc et les légumes comme le radis ou la laitue. C'est une recette très colorée et offre la possibilité de l'accompagner d'une grande variété d'aliments tels que des toasts à la crème ou des sauces tomates. Dans Guiainfantil.com Nous vous montrons comment préparer cette délicieuse recette. Bon Appetit!

  • 1 kilo de maïs préparé pour pozole
  • 1 tête d'ail / gros sel
  • 1 bouquet d'herbes aromatiques
  • 3 kilos de porc
  • 3 radis, coupés en morceaux
  • 3 cuillères à soupe d'oignon émincé
  • 2 cuillères à soupe d'origan, écrasé
  • Quelques feuilles de laitue
  • Un avocat en morceaux
  • 1 cuillère à soupe de poudre de chili piquín (facultatif)

1- Coupez la viande en morceaux réguliers, et faites-la cuire dans un autocuiseur, avec l'oignon et l'ail émincé, et de l'eau la couvrant, pendant environ 45 minutes.

2- Lorsque la viande est cuite, retirez-la de l'eau, et avec cette même eau, faites cuire le maïs avec le bouquet d'herbes, pendant une heure. Si nécessaire, ajoutez plus d'eau.

3- Lorsque le maïs est cuit, ajoutez la viande et corrigez le sel dans le bouillon.

4- Servir le pozole blanc avec la viande et le bouillon, dans des bols.

5- Le piment, l'avocat, l'origan, le radis et la laitue sont mis dans une assiette séparée et chaque convive l'ajoute au bouillon, à son goût.

Guiainfantil.com vous recommande: accompagner ce plat de pain grillé et de crème.

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